Pourquoi jeûner? Vous voulez perdre du poids, optimiser votre santé métabolique, renverser certaines maladies chroniques liées au style de vie (diabète de type 2, obésité, stéatose hépatique, etc.) et ralentir le vieillissement prématuré ainsi que les problèmes de santé qui y sont associés, comme l'Alzheimer? Et si manger santé et bouger plus n'étaient pas suffisants? Nous avons tous la capacité de faire une bascule métabolique, qui permet d'alterner entre un état de stockage de l'énergie (engraisser), de renouvellement, de croissance et de prolifération, et un état de déstockage (maigrir), de ménage, de recyclage et d'élimination de ce qui est dysfonctionnel ou toxique, incluant les cellules potentiellement cancéreuses. La vie moderne pleine d'abondance nous a coincés de manière chronique dans l'état de stockage et de prolifération, qui n'est plus compensé. L'équilibre a été interrompu, et cela entraîne de la dysfonction, allant de la fatigue et du gain de poids aux cancers et aux maladies chroniques modernes dont l'incidence ne cesse d'augmenter dans notre société. L'absence de cette bascule nous rend gros et malades. Les êtres humains, comme tous les êtres vivants, ont en eux un mécanisme ancien qui permet d'éliminer les cellules malades et dysfonctionnelles, de faire le ménage et de brûler les graisses stockées. Cela s'appelle l'autophagie. Ce n'est que depuis les cinq dernières années que la science a compris comment ce mécanisme fonctionne et pourquoi il doit fonctionner. Ce livre, fruit d'innombrables heures de recherche dans la littérature scientifique et de l'expérience clinique avec plusieurs centaines de patients, vous explique comment réactiver la bascule métabolique pour que vous puissiez potentialiser l'autophagie et rétablir votre propre équilibre. Vous avez en vous tout ce qu'il faut pour améliorer votre santé, et ce livre est le meilleur outil qui soit pour vous aider à y parvenir. Bon jeûne!